「近江の暮らしと文化」の授業で、郷土料理の実習をしました。 |
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 １１月１３日（水）５・６限「近江の暮らしと文化」の授業で、郷土料理の実習をしました。 滋賀県食事文化研究会より、３人の方が指導に来てくださいました。メニューは、「アメノイオご飯」「丁稚ようかん」「エビ豆」の３種類でした。アメノイオとは、琵琶湖の固有種ビワマスのことで、雨の日に遡上することから、このような名で呼ばれているそうです。 |
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 この取り組みは、今年で８年目になり、毎年、受講生徒には好評です。今回も「おいしい！！」と、郷土料理に舌鼓をうっていました。 |
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